सिएटल (अमेरिका)
भारत के फलों के राजा, आम का मीठा स्वाद आखिरकार अमेरिका में सिएटल की अलमारियों तक पहुंच रहा है, शहर के पहले धूप वाले गर्मियों के सप्ताहांत से पहले इस बेशकीमती फल का केसर संस्करण भारतीय किराना दुकानों और क्षेत्र के प्रमुख खुदरा दुकानों में पहुंच रहा है।
“आम कूटनीति” के रूप में मनाए जाने वाले एक महत्वपूर्ण सांस्कृतिक और व्यावसायिक क्षण में, सिएटल में भारत के महावाणिज्य दूतावास ने फॉक्स 13 न्यूज़ के लोकप्रिय सुबह के कार्यक्रम “गुड डे सिएटल” पर एक विशेष फीचर के माध्यम से भारतीय आमों के आगमन की घोषणा की।
भारत के महावाणिज्य दूतावास, सिएटल ने एक्स पर एक पोस्ट में कहा, “इस सप्ताह के अंत में सिएटल स्टोर्स में भारत से आमों के आगमन की प्रस्तावना के रूप में, फॉक्स 13 न्यूज ने अपने सुबह के शो, ‘गुड डे सिएटल’ में एक विशेष खंड दिखाया।”
सेगमेंट के दौरान, फॉक्स 13 न्यूज ने दर्शकों को भारत की प्रतिष्ठित आम की किस्मों और संयुक्त राज्य अमेरिका में उनकी बढ़ती लोकप्रियता के पीछे की कहानी से परिचित कराया, और विकास को एक पाक उत्सव और भारत-अमेरिका सांस्कृतिक संबंधों का प्रतीक बताया।
सिएटल में भारत के महावाणिज्य दूत प्रकाश गुप्ता ने खंड के दौरान भारत में आम से जुड़े भावनात्मक और सांस्कृतिक महत्व पर प्रकाश डाला, साथ ही अमेरिकी बाजार में भारतीय आम की ऐतिहासिक यात्रा को भी याद किया।
गुप्ता ने कहा, “जब वे (आम) पहली बार 2007 में अमेरिका में आए थे, तो मेरा मानना है कि न्यूयॉर्क टाइम्स ने उन्हें अब तक की सबसे उत्सुकता से प्रतीक्षित फल डिलीवरी कहा था। तो इसका यही मतलब था। हम उन्हें सिएटल में प्रदर्शित करके बहुत खुश हैं। भारतीय आम कई कारणों से विशेष हैं।”
महावाणिज्य दूत ने भारतीय परिवारों के लिए आम के गहरे भावनात्मक और सांस्कृतिक महत्व पर प्रकाश डाला और इसे गर्मियों की यादों, एकजुटता और पुरानी यादों का प्रतीक बताया।
उन्होंने कहा कि भारतीय आम भारत भर के लाखों लोगों के लिए सिर्फ एक मौसमी फल से कहीं अधिक है।
उन्होंने आगे कहा, “सबसे पहले, भारतीय लोगों के लिए उनका मतलब बहुत अलग है। यह आम तौर पर गर्मियों की शुरुआत का प्रतिनिधित्व करता है, और हमारी बढ़ती यादें इस फल से जुड़ी हुई हैं। परिवार आम से जुड़े हुए हैं। यही कारण है कि वे हमारे लिए बहुत खास हैं। और वास्तव में, हम इसे सिएटल में लाकर खुश हैं क्योंकि जैसे सिएटलवासी पहले धूप वाले गर्मियों के सप्ताहांत का इंतजार करते हैं, हम यहां सिएटल में इन आमों का बेसब्री से इंतजार कर रहे थे।”
इस खंड ने “आम कूटनीति” की अवधारणा को आगे बढ़ाया, जिसमें राजनयिक और व्यापार प्रयासों का जिक्र किया गया, जिससे भारतीय आमों को वर्षों से अमेरिकी उपभोक्ताओं तक पहुंच हासिल करने में मदद मिली।
अमेरिकी बाजार में फल के प्रवेश के पीछे के राजनयिक इतिहास पर बोलते हुए, गुप्ता ने 2006 की भारत यात्रा के दौरान पूर्व अमेरिकी राष्ट्रपति जॉर्ज डब्ल्यू बुश से जुड़े एक उल्लेखनीय क्षण को याद किया।
“मुझे याद है कि 2006 में राष्ट्रपति जॉर्ज डब्लू. बुश जब भारत आए थे, तो उन्होंने भारत में अल्फांसो आम का स्वाद चखा था और हमारे तत्कालीन प्रधान मंत्री से कहा था, ‘कितना अद्भुत फल है।’ इससे अमेरिका में आमों की आमद की लहर शुरू हो गई,” उन्होंने टिप्पणी की।
गुप्ता ने यह भी बताया कि पिछले वर्ष के निरंतर प्रयासों, जिसमें बड़े पैमाने पर प्रचार कार्यक्रम और खुदरा विक्रेताओं और वितरकों के साथ सहयोग शामिल हैं, ने भारतीय आमों को इस सप्ताह के अंत में सिएटल में उपभोक्ताओं तक आधिकारिक तौर पर पहुंचने का मार्ग प्रशस्त करने में मदद की है।
पिछले साल वाणिज्य दूतावास द्वारा आयोजित एक प्रचार कार्यक्रम ने सिएटल निवासियों, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं को उनके स्वाद, सुगंध और बनावट के लिए जाने जाने वाली प्रीमियम भारतीय आम की किस्मों से परिचित कराने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
चार प्रदर्शित किस्में – दशहरी, चौसा, केसर और लंगड़ा – भारत के सबसे लोकप्रिय आमों में से हैं और देश के गर्मी के मौसम में व्यापक रूप से खाए जाते हैं।
“हमने वास्तव में पिछले साल सिएटल में वाणिज्य दूतावास में एक बहुत बड़े आम प्रचार कार्यक्रम की मेजबानी की थी। चार प्रकार के आम मिले: दशेरी, चौसा, केसर और लंगड़ा। और उन्हें सिएटल के लोगों द्वारा चखाया गया, जिसमें यहां के अधिकांश वितरक भी शामिल थे। इसके बाद, हमने कई स्थानीय किराने का सामान, डिलीवरी और बड़े अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं के साथ काम किया, यह देखने के लिए कि क्या वे उन्हें स्थानीय लोगों द्वारा यहां चखा सकते हैं। और मुझे यह कहते हुए बहुत खुशी हो रही है कि एक साल के प्रयासों के बाद, अब हम सभी प्रकार के आमों को चखने जा रहे हैं। गुप्ता ने कहा, “इस सप्ताह के अंत में सिएटल में केसर से शुरू होकर भारतीय आमों की बिक्री शुरू होगी।”
महावाणिज्य दूत ने आगे पुष्टि की कि आम न केवल भारतीय किराना दुकानों में बल्कि ग्रेटर सिएटल क्षेत्र में प्रमुख खुदरा श्रृंखलाओं में भी उपलब्ध होने की उम्मीद है।
“हमारा मानना है कि ये पहले से ही कुछ स्थानीय भारतीय किराना स्टोरों में हैं। सिएटल, किर्कलैंड, रेडमंड और ग्रेटर सिएटल क्षेत्र में कॉस्टको आउटलेट्स जैसे बड़े स्टोरों में इस सप्ताहांत के अंत तक इसके होने की संभावना है। इसलिए, रविवार से, कृपया; आप कॉस्टको में रुक सकते हैं और इसे ले सकते हैं या किसी भारतीय किराना स्टोर पर जा सकते हैं और इसे ले सकते हैं।”
सिएटल में भारतीय आमों का आगमन भारत और संयुक्त राज्य अमेरिका के बीच बढ़ते सांस्कृतिक संबंध में एक और अध्याय का प्रतीक है, यह फल अक्सर पुरानी यादों, परंपरा और लोगों से लोगों के संबंधों की नरम शक्ति के प्रतीक के रूप में काम करता है।
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अल्फांसो से लेकर केसर, दशहरी से लेकर लंगड़ा तक, भारत की प्रसिद्ध आम की किस्में भारतीय प्रवासियों और अमेरिकी उपभोक्ताओं के बीच समान रूप से उत्साह पैदा कर रही हैं, जो एक बार मौसमी विनम्रता थी, उसे एक राजनयिक सफलता की कहानी में बदल देती है जो स्वाद और परंपरा के माध्यम से संस्कृतियों को जोड़ती है।
भारत दुनिया का अग्रणी आम उत्पादक है, हर साल 20 से 26 मिलियन टन के बीच खेती होती है और वैश्विक आम उत्पादन का लगभग 50 प्रतिशत हिस्सा होता है।
