स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किए गए नए सरकारी सुधारों के तहत चोकर के गुच्छे को जंक फूड के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
कई वर्षों से चेतावनियों के बावजूद कि वे पौष्टिक नहीं हो सकते हैं, ब्रिटेन दशकों से फूले हुए, परतदार और चीनी युक्त नाश्ता अनाज के दुनिया के सबसे बड़े उपभोक्ताओं में से एक रहा है।
अधिकारी यूके पोषक तत्व प्रोफाइलिंग मॉडल (एनपीएम) को अपडेट करना चाहते हैं ताकि स्वस्थ या अस्वास्थ्यकर का निर्धारण करते समय परिष्कृत चीनी के साथ-साथ प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले “मुक्त शर्करा” को भी शामिल किया जा सके।
चोकर के गुच्छे में आमतौर पर उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए मकई या गेहूं के स्टार्च जैसे प्राकृतिक अवयवों से ग्लूकोज मिलाया जाता है, इसलिए संभावना है कि नई प्रणाली के तहत उन्हें “उच्च वसा, नमक या चीनी” (एचएफएसएस) भोजन माना जाएगा।
केलानोवा (पूर्व में केलॉग कंपनी) के प्रबंध निदेशक डीन ओ’ब्रायन ने टेलीग्राफ को बताया कि प्रस्तावित योजनाओं में “स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों को प्रोत्साहित करने के लिए खाद्य कंपनियों द्वारा अनजाने में किए गए वर्षों के काम और निवेश को बर्बाद करने की क्षमता” थी।
पिछले दशक में, केलॉग्स ने अपने अनाजों में चीनी 27% और नमक 22% कम कर दिया है, और मौजूदा नियमों के तहत हमारे बच्चों के सभी अनाज, और हमारे पांच बेस्टसेलर में से चार, स्वस्थ माने जाते हैं।
“हालांकि, नई प्रस्तावित योजनाओं के तहत, चोकर के गुच्छे जैसे अनाज, जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक और संतृप्त वसा की मात्रा कम होती है, को कम स्वस्थ के रूप में फिर से वर्गीकृत किया जाएगा।”
ओ’ब्रायन ने कहा कि नाश्ते के अनाज “पौष्टिक रूप से घने” होते हैं और केलॉग के अनाज “विटामिन और आयरन से भरपूर” होते हैं।
एक सरकारी प्रवक्ता ने कहा कि पिछले पोषण नियम 20 साल पुराने थे और “नवीनतम आहार सलाह को प्रतिबिंबित नहीं करते थे”, उन्होंने कहा कि “नया मॉडल कुल शर्करा से मुक्त शर्करा पर ध्यान केंद्रित करता है और उच्च फाइबर वाले आहार को बढ़ावा देता है”।
उन्होंने कहा, “मोटापा और खराब आहार बच्चों को जीवन की सर्वोत्तम शुरुआत से वंचित कर देता है और यह जंक फूड के विज्ञापन और प्रचार को प्रतिबंधित करके बच्चों की सबसे स्वस्थ पीढ़ी को बढ़ाने में माता-पिता का समर्थन करने के बारे में है।”
“हम वर्तमान में विज्ञापन और प्रचार प्रतिबंधों पर नए मॉडल को लागू करने पर परामर्श कर रहे हैं और सभी फीडबैक पर विचार करेंगे।”
यह पहली बार नहीं है कि लोकप्रिय अनाजों को पोषण विशेषज्ञों द्वारा चिह्नित किया गया है। 2009 में उपभोक्ताओं के संगठन कौन सा द्वारा एक सर्वेक्षण किया गया? 100 अनाजों में से कुछ के सामान्य हिस्से में कैडबरी चॉकलेट फ्लेक की तुलना में अधिक चीनी पाई गई, निर्माताओं के अस्वास्थ्यकर अवयवों के स्तर को कम करने के दावों के बावजूद।
केलॉग्स ऑल ब्रैन, ब्रैन फ्लेक्स और स्पेशल के सहित स्वास्थ्यवर्धक माने जाने वाले कई ब्रांडों में भी उस समय चीनी का स्तर उच्च था।
