अत्यधिक आपूर्ति के कारण अंडे की कीमतें गिर रही हैं – और उत्पादकों का कहना है कि लागत बढ़ने के कारण मार्जिन पर असर पड़ रहा है

उपभोक्ताओं के लिए एक स्वागत योग्य बदलाव में अंडे की कीमतें अंततः कम हो रही हैं।

लेकिन अब एक नई चुनौती उत्पादकों को परेशान कर रही है: ऐसे समय में जब उनकी इनपुट लागत बढ़ रही है, उनके पास बहुत सारे अंडे हैं।

जैसे-जैसे बाज़ार पिछले साल की एवियन फ़्लू-प्रेरित कमी से बढ़ती हुई अधिक आपूर्ति की ओर बढ़ रहा है, उत्पादकों का कहना है कि किराना स्टोर की कम कीमतें लागत मुद्रास्फीति के दबाव को छुपा रही हैं।

अंडा उत्पादक पीट एंड गेरी के सीईओ थॉमस फ्लोको ने कहा, “एक साल पहले, कोई भी इस बारे में बात कर सकता था कि अंडे कितने महंगे थे क्योंकि दुर्भाग्य से बहुत सारे पक्षी खो गए थे।”

फ्लोको ने कहा, “अब हमारे पास अत्यधिक आपूर्ति की स्थिति है, यही वजह है कि आप कुछ मामलों में एक दर्जन अंडे एक डॉलर से भी कम कीमत पर देख रहे हैं।”

श्रम सांख्यिकी ब्यूरो के आंकड़ों के अनुसार, मार्च 2026 में अंडे की कीमतों में साल-दर-साल 44.7% की गिरावट आई, जो कि बर्ड फ्लू के प्रकोप के दौरान पिछले साल की बढ़ोतरी से एक तेज उलटफेर है। मंदी झुंड के पुनर्निर्माण की अवधि के बाद आती है, जिसके बारे में उद्योग के अधिकारियों का कहना है कि उत्पादकों को नए सिरे से कमी के बारे में सावधान रहना पड़ा है।

कीमतों में गिरावट ऐसे समय में मार्जिन पर नया दबाव पैदा कर रही है जब उत्पादक इसे कम से कम वहन कर सकते हैं। फ़ीड जैसे इनपुट की लागत, जो 2022 और 2023 में बढ़ी, वर्षों से बढ़ी हुई है, और अब ईरान में युद्ध के कारण ईंधन की कीमतें भी बढ़ गई हैं।

फ्लोको ने कहा, “वे सभी लागत दबाव हमारी लागत संरचना में अपना रास्ता तलाश रहे हैं।” “एक दर्जन प्रीमियम अंडों की लागत का लगभग आधा हिस्सा फ़ीड का है। डीजल का तत्काल प्रभाव पड़ता है। हमें उन अंडों को प्राप्त करने के लिए गाड़ी चलानी पड़ती है।”

अमेरिकन एग बोर्ड के अध्यक्ष और सीईओ एमिली मेट्ज़ ने उन चिंताओं को दोहराया, ऐसा कुछ भी नहीं है कि फ़ीड, ईंधन और श्रम लागत “गायब नहीं हुई” और उपभोक्ता मांग वापस आने और थोक कीमतें कमजोर होने के बावजूद उत्पादकों पर दबाव जारी है।

फ्लोको के अनुसार, उत्पादकों के लिए अच्छी खबर यह है कि मांग मजबूत है, क्योंकि खरीदार तेजी से अपने आहार में प्रोटीन को प्राथमिकता दे रहे हैं।

पीट एंड गेरी द्वारा कराए गए एक नए सर्वेक्षण के अनुसार, 10 में से चार से अधिक अमेरिकियों का कहना है कि वे पांच साल पहले की तुलना में प्रोटीन पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। इसमें यह भी पाया गया कि दो-तिहाई अमेरिकियों ने कहा कि वे विशेष रूप से अपने प्रोटीन के लिए साप्ताहिक अंडे खाते हैं, और कई लोग अंडे जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों को प्रसंस्कृत विकल्पों की तुलना में अधिक पौष्टिक मानते हैं।

हाल ही में किराने की दुकान पर अंडे मांगने वाले खरीदारों को अंडे प्रचुर मात्रा में और अच्छे दामों पर मिले हैं। लेकिन उत्पादकों के लिए, वह मजबूत मांग भी अधिक आपूर्ति को नकारने के लिए पर्याप्त नहीं है।

अप्रैल में अमेरिका में सबसे बड़े अंडा वितरक, कैल-मेन फूड्स के सीईओ शर्मन मिलर ने कहा, “आज हम बाजार में जो देख रहे हैं, वह खपत में किसी भी बुनियादी बदलाव की तुलना में आपूर्ति में सुधार और समय में बदलाव के बारे में अधिक है।”

मेट्ज़ ने यह भी कहा कि मौजूदा कीमत में कमजोरी मांग से संबंधित नहीं है।

“[Prices] यह दर्शाता है कि मांग की तुलना में आपूर्ति तेजी से बढ़ रही है, जो निम्नलिखित झुंड रिकवरी द्वारा संचालित है [avian influenza]छोटे कृषि विकास और बेहतर उत्पादकता, “मेट्ज़ ने कहा।

इसने राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प को अंडे की कीमतों में गिरावट का श्रेय लेने से नहीं रोका है क्योंकि वह इस गिरावट के मध्यावधि चुनावों से पहले सामर्थ्य को बढ़ावा देने की कोशिश कर रहे हैं।

ट्रंप ने गुरुवार को कहा, “हमने कीमतें बहुत कम कर दीं।” “चार साल पहले की तुलना में कम।”