गोलगप्पे

पानी पूरी खाने से इन्फेक्सशन का खतरा

शायद ही कोई होगा, जिसे गोलगप्पे पसंद नहीं। मुझे तो बड़े रेस्टोरेंट और होटल में मिलने वाले गोलगप्पों से ज्यादा टेस्टी ​​​​​सड़क किनारे मिलने वाले ठेले के गोलगप्पे लगते हैं। अगर आप भी ठेले पर रोजाना गोलगप्पे खाते हैं तो आज ही अलर्ट हो जाएं पड़ सकता हैं भरी।

गोलगप्पे
गोलगप्पे

पानी पूरी का टेस्टी पानी क्यों कर देता है बीमार?

सबसे पहले यह देखिए कि सड़क किनारे गोलगप्पे बेचने वाले कहां से पानी लेकर आ रहे हैं? साथ ही यह भी जानने की कोशिश कीजिए कि उस पानी को कहां स्टोर किया जा रहा है। साथ ही जिस बर्तन में वो पानी तैयार कर रहे हैं, वह साफ-सुथरा है कि नहीं। ये तीनों ही बातें हम टेस्ट के आगे इग्नोर कर देते हैं। यही हमारी गलती है, जो हमें बीमार कर देती है।

पानी पूरी के पानी की खटाई कितना नुकसानदायक है?

पानी को खट्‌टा बनाने के लिए आमतौर से कच्चे और सूखे आम, इमली, नींबू जैसी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। आम हर सीजन में नहीं मिलता और नींबू भी महंगा होता है। ऐसे में गोलगप्पे के पानी को खट्टा बनाने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड (Hydrochloric Acid), सल्फ्यूरिक एसिड (Sulphuric Acid), टार्टेरिक एसिड (Tartaric Acid), ऑक्जेलिक एसिड (oxalic acid) जैसे एसिड का इस्तेमाल किया जाता है।

गोलगप्पे
गोलगप्पे

इसके अलावा पानी को हरा और खूबसूरत बनाने के लिए पुदीना और धनिया की जगह आर्टिफिशियल कलर भी धड़ल्ले से मिलाया जा रहा है।

इन्हीं एसिड्स और आर्टिफिशियल कलर की वजह से गोलगप्पे स्लो पॉइजन की तरह काम करते हैं।

पानी पूरी से ब्लड प्रेशर की दिक्कत हो सकती है 

पानी पूरी के पानी में ज्यादा नमक डाला जाता है। यह ब्लड प्रेशर बढ़ाने का काम करता है। इसके साथ जिस तेल में यह तला जाता है उसकी क्वालिटी भी अच्छी नहीं रहती। कई बार ठेले वाले बचे हुए तेल में ही गोलगप्पे फ्राई कर देते हैं। ऐसे में सेहत पर बुरा असर पड़ता है।

बारिश के मौसम में हाइजीन का खास ख्याल रखना पड़ता है। पेट से जुड़ी कई तरह की बीमारियां हो जाती हैं। इस लिए बारिश में खास ख्याल रखना चाहिए और पानी पूरी नहीं खानी चाहिए। वरना आप को फ़ूड पॉइजन भी हो सकता हैं। 

कॉलरा इंफेक्शन से होता है। इसमें उल्टी-दस्त की प्रॉब्लम होती है। कई बार पानी और पोषण की कमी की वजह से इस बीमारी से जान भी चली जाती है। दरअसल कॉलरा का बैक्टीरिया खराब खाने और गंदे पानी की वजह से फैलता है। ऐसे में खाने और पीने का पानी साफ रखने पर ज्यादा ध्यान देना चाहिए।

WHO के मुताबिक

कॉलरा, डायरिया का सीरियस रूप है। गंदे पानी में पाए जाने वाले vibrio cholera bacteria जब खाने-पीने की चीज से होते हुए शरीर में आते हैं, तब कॉलरा होता है। जिन जगहों पर पीने का साफ पानी नहीं होता, वहां इसका खतरा ज्यादा होता है और पानी पूरी का पानी भी कुछ ऐसे ही बनाया जाता हैं। तो यह बात भी WHO ने बताई हैं।

गोलगप्पे
गोलगप्पे
कॉलरा के 10 लक्षण ये हैं
  • अचानक पेट गड़बड़ हो जाना
  • उल्टी
  • ब्लड प्रेशर कम हो जाना
  • धड़कन तेज होना
  • मुंह, गला और आंखों का सूखना
  • प्यास ज्यादा लगना
  • मांस-पेशियों में दर्द
  • थकान लगना
  • हालत गंभीर होने पर बुखार
  • पेशाब न लगना
क्या गर्भावस्था के दौरान क्या आप गोल गप्पे या पानी पूरी खा सकती हैं?

वैसे तो गर्भावस्था के दौरान गोलगप्पे खाना मना नहीं है परंतु इस समय स्ट्रीट फूड खाने से आपके शरीर में जल्दी इन्फेक्शन व अन्य समस्याएं हो सकती हैं। यदि किसी भी वजह से आप बीमार हो जाती हैं।

आपको कोई इन्फेक्शन हो जाता है तो आपको दवा लेनी पड़ सकती है जो आपके गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए बिलकुल भी सुरक्षित नहीं है। इसके अलावा इस अवधि में आपके शरीर में बहुत सारे बदलाव होते हैं जिस वजह से इस समय स्ट्रीट फूड खाने से आपको हार्टबर्न या एसिडिटी हो सकती है।

Read Also –अगर आप भी खातें हैं गोलगप्पे तो पहले पढ़ लीजिए ये खबर, जान के लिए भी हो सकता है खतरा

Read Also –दांत में लगा काला कीड़ा करे ये उपाय | Latest News 2022 Black Worm In The Tooth, Do This Remedy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *