Strawberries के प्रकार

लगभग दिल जैसी बनावट वाले Strawberries फल को सबसे आकर्षक फल कहा जाना गलत नहीं होगा। चटक लाल रंग का दिखने वाला यह फल जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही सेहतमंद भी है। आइये जानते हैं इसके फायदे और नुकसान।

जून-बियरिंग – यह Strawberries का सबसे आम और लोकप्रिय प्रकार है। इसकी खेती विश्वभर में व्यापक रूप से की जाती है। इसके फल आम तौर पर जून महीने में पकते हैं।

एवर-बियरिंग – Strawberries का दूसरा प्रकार यह हैं की एवर-बियरिंग। हालांकि, यह नाम की तरह इतना खूबसूरत और सदाबहार नहीं होती। इसका उत्पादन साल में दो बार होता है- गर्मियों और बसंत में। एवर बियरिंग प्रकार के Strawberries की सबसे प्रसिद्ध किस्म हैं, लारमी और ओजार्क ब्यूटी।

डे-न्यूटरल –  पूरे गर्मियों में मिलने वाली स्ट्रॉब्रेरी को डे-न्यूटरल कहा जाता है। डे-न्यूटरल स्ट्रॉबेरी सबसे स्वादिष्ट Strawberries मानी जाती है।

Strawberries के फायदे 

स्ट्रॉबेरी लो कैलोरी फल है, जिसका सेवन आप वजन घटाने के लिए भी कर सकते हैं। एक कप Strawberries में महज 50 कैलोरी होती है। स्ट्रॉबेरी खाने के अनेक फायदे हैं तो जानते हैं की वो क़्या – क़्या हैं।

कैंसर से बचाने में सहायक – कैंसर जैसी घातक बीमारी के लिए स्ट्रॉबेरी एक रामबाण इलाज हो सकती है। एक शोध के अनुसार, स्ट्रॉबेरी में कैंसर प्रिवेंटिव और कैंसर थेराप्यूटिक गुण मौजूद होते हैं।

जो कैंसर के बचाव और इसके उपचार में प्रभावी असर दिखा सकते हैं। साथ ही स्ट्रॉबेरी में मौजूद केमो प्रिवेंटिव गुण कैंसर सेल के प्रसार को रोकने का काम कर सकते हैं।

हृदय स्वास्थ्य – Strawberries में एंटीऑक्सीडेंट गुण और पॉलीफेनॉल्स कंपाउंड प्रचुर मात्रा में होते हैं। स्ट्रॉबेरी आपको ह्रदय संबंधी समस्याओं से बचा सकता है और आपके ह्रदय को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। सी वजह से ह्रदय स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए सप्ताह में तीन बार स्ट्रॉबेरी खाने की सलाह दी जाती है।

दांत स्वास्थ्य – अगर आप दांतों को नुकसान पहुंचाए बिना सफेद बनाना चाहते हैं, तो आप स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह फल दांतों को प्राकृतिक तरीके से सफेद करने का काम कर सकता है। विटामिन-सी से भरपूर Strawberries आपके दांतों का पीलापन दूर कर ऐसे एंजाइमों को बनने से रोकता है।

कैसे करें इस्तेमाल

• आप को एक स्ट्रॉबेरी को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने दे।
• फिर इसे मोटे-मोटे टुकड़ों में काट लें।
• अब आपको ठंडी स्ट्रॉबेरी के टुकड़े को दोनों आंखों पर 10 मिनट के लिए रोज़ रखना है।
• जब तक आराम न मिले आप इस उपाय को रोजाना एक से दो बार करें।

मस्तिष्क स्वास्थ्य – Strawberries के सेवन से आप अपने मस्तिष्क को भी स्वस्थ बनाए रख सकते हैं। एक अध्ययन के मुताबिक, स्ट्रॉबेरी में मौजूद फ्लेवोनोइड्स (Flavonoids) उम्र के साथ कमजोर होती याददाश्त को रोकने में सहायक हो सकते हैं।

प्रेग्नेंसी में सहायक – गर्भावस्था के समय विटामिन व कैल्शियम की अतिरिक्त मात्रा की जरूरत महिलाओं को अधिक होती है। खासकर, फोलेट (विटामिन-बी का एक प्रकार) मात्रा लेना बेहद जरूरी होता है, जो की स्ट्रॉबेरी भरपूर पाया जाता है। फोलेट प्रेग्नेंसी में सहायक माना जाता है।

त्वचा स्वास्थ्य – त्वचा के लिए Strawberries के फायदे अनेक हैं। इसमें कई पॉलीफेनोल्स (Polyphenols) होते हैं, जो कारगर एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी की तरह काम करते हैं। इसमें एंथोकायनिन (anthocyanins) नामक एक महत्वपूर्ण तत्व पाया जाता है।

इसी तत्व के वजह से Strawberries का रंग लाल और चमकदार होता है। यह त्वचा के लिए भी लाभकारी होता है।

Strawberries के पौष्टिक तत्व

Strawberries का उपयोग

• Strawberries को धोकर सीधे या काटकर दोनों तरह से खाया जाता हैं।
• Strawberries की स्लाइस को आप सलाद के रूप में डालकर भी खा सकते हैं।
• Strawberries जूस के फायदे भी  काफी हैं। आप इसके जूस का सेवन भी कर सकते हैं।
• आप इसे सूप गार्निश करने के लिए भी उपयोग में ला सकते हैं।
• आप Strawberries की जैम सॉस बनाकर ब्रेड के साथ भी खा सकते हैं।

Strawberries खाने का तरीका हर किसी का अलग हो सकता है। इसलिए, आप ऊपर दिए गए टिप्स के अलावा कई अन्य तरीकों से भी इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के नुकसान 

• स्ट्रॉबेरी खाते समय ध्यान रखें कि इसमें फाइबरअधिक पाया जाता हैं , इसलिए इसके सेवन ज़्यदा नहीं करना चाहिए इस से आपको डायरिया, गैस और ऐंठन जैसे परेशानी हो सकती हैं।
• स्ट्रॉबेरी में काफी ज्यादा विटामिन सी पाया जाता है। इसके ज्यादा सेवन से आपके पेट में मरोड़ उठ सकते हैं। साथ ही हेमोक्रोमैटोसिस (शरीर में ज्यादा आयरन का जमा होना) से जूझ रहे लोगों की हालत बिगड़ती जा रहे हैं।

स्ट्रॉबेरी अपने पोषक तत्वों की वजह से विश्व भर में लोकप्रिय है। इसमें छुपे सेहत के राज तो आप जान ही चुके हैं, इसलिए आप बिना किसी देरी के इस फल को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं, लेकिन इसके सेवन के दौरान आप स्ट्रॉबेरी के नुकसान को भी ध्यान में जरूर रखें।

Read Also – स्ट्रॉबेरी बच्चों को काफी ज्यादा पसंद होती हैं। यह फल देखने में जितना आकर्षक होता है, खाने में भी उतना ही स्वादिष्ट होता है। इसका खट्टा मीठा स्वाद कई लोगों को काफी ज्यादा पसंद होता है। 

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