खजूर

खजूर क्या होता है

खजूर

Date को सारे फलो में सबसे सुपरफूड कहा जाता है। Date स्वास्थय के लिए बेहद ही लाभदायक है। यह शरीर से जुड़ी हुई बहुत सी समस्याओं को दूर करता है। इसमें डाइटरी फाइबर, विटामिन डी, आयरन, प्रोटीन, रेशे, नैचुरल शुगर, पोटैशियम मौजूद होते है जो शरीर की सारी  बिमारियों को खत्म करता है और यह  एक हेल्दी स्वास्थ्य के आराम दायक करता है। 

यह एक तरह का उष्णकटिबंधीय फल भी बोला जाता हैं। तथा Date का पेड़ होता है जिस पर Date के फल उगते है। सूखे मेवों में Date का नाम सबसे अच्छा होता है। Date का पेड़ 30  से 40 फीट तक की लम्बाई में बढ़ता है। Date की उपज रेगिस्तान में  ही होती है। कम पानी और गर्म मौसम की जगह में होती है।

हरे कच्चे Date जब पकने लगते है तो भूरे और चिपचिपे होने लगते हैं। जिसको  सूखने के बाद खारक या छुहारा कहते है। Date का तना शाखाविहीन होता है जो की  बहुत कठोर, गोलाकार और खुरदरा होता है। Date के फल पेड़ पर ऊपरी भाग में पत्तों के नीचे लगे होते है। Date के फल गुच्छों में लगते हैं। यह स्वाद में भी बहुत मीठे होते है।

मल त्याग में सहायता

खजूर
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Date में फाइबर बहुत अच्छी मात्रा में होता है। यह उन लोगों के लिए लाभदायक है। जिन्हें मल त्याग के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का बहुत  सामना करना पड़ता हैं।

 मस्तिष्क स्वास्थ्य में बढ़ावा

Date में ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाने मेंबहुत सहायता करता है। इंटरल्यूकिन मस्तिष्क के लिए बेहद खतरनाक होते है। और Date को  नियमित  रूप से खाने से अल्जाइमर जैसी मस्तिष्क अपक्षयी स्थितियों के विकास को रोकने में बहुत ज्यादा सहायता मिलती है। Date  को खाने से  चिंता का  विकार को कम करता है और याददाश्त को बढ़ाने में भी  सहयता करता है।

 कैंसर का खतरा कम

Date में बीटा डी-ग्लुकन होता है। यह शरीर के अंदर  एक एंटी-ट्यूमर गतिविधि को बढ़ावा देने में बहुत लाभदायक होता है। और Date के नियमित रूप से खाने से कैंसर के खतरे भरपूर  तरिके से कम हो जाता है

अत्यधिक पौष्टिक

Date आवश्यक विटामिन और अन्य पोषक तत्वों से भरे हुए होते हैं जो शरीर के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए लाभप्रद है।

बहुमुखी हैं

इसका अर्थ है कि विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इसका प्रयोग किया जाता है। मीठे उत्पादों में Date का ज्यादा उपयोग किया जाता है। Date का सेवन वैसे तो अधिकतर ताजा या सूखे रूप में किया जाता है।

एंटीऑक्सिडेंट

यह मूल रूप से यौगिक तत्व  होते हैं जो ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को रोकने में सहायक होते  है। इस तरह खतरनाक मुक्त कण समाप्त होते है।

 प्राकृतिक श्रम को बनाये आसान

प्रेग्नेंसी में Date खाने से प्राकृतिक श्रम से प्रसव होने की संभावना भी  बढ़ जाती है।

खजूर खाने का सही समय

खजूर
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खजूर खाने का सही समय वह होता है जब हमें वास्तव में  बहुत भूख लग रही होती है।

हालांकि कुछ ऐसा समय जब खजूर खाना उचित होता है।

सुबह के नाश्ते में – सुबह अपने नाश्ते में प्राकृतिक मिठास और फाइबर का सेवन करना एक बहुत बढ़िया तरीका हो सकता है। जो कि फाइबर का सेवन आपको दिनभर एनर्जेटिक बनाये रखता है।

दोपहर के नाश्ते में  खजूर में प्राकृतिक शर्करा होती है और इसमें फाइबर भी पाया जाता है। फाइबर और चीनी रक्त शर्करा में बहुत धीमी गति से  वृद्धि करता है। जिससे आप जल्द ही दुर्घटनाग्रस्त हुए बिना ऊर्जावान महसूस कर सकते है।

भूख लगने पर – इसमें कैलोरी की मात्रा भी बहुत पाई जाती है और उच्च फाइबर सामग्री के कारण इससे पेट भरा हुआ महसूस होता है। यदि आपको भूख लग रही है लेकिन आप पूर्ण भोजन करना नहीं चाहते तो फाइबर, कार्ब्स और प्रोटीन से भरपूर खजूर खाएं।

कसरत से पहले – खजूर में स्वाभाविक रूप से शुगर की मात्रा अधिक होती है, लेकिन ये ब्लड शुगर को जल्दी नहीं बढ़ाते हैं। यह एक प्रकार की धीमी गति से रिलीज होने वाली कार्ब प्रदान करते हैं। जो कसरत के लिए ऊर्जा देते है। वर्कआउट से ३० मिनट पहले ४-५ खजूर खाएं।

रात के नाश्ते में – अगर आपको आधी रात में भूख लगती है तो फाइबर से भरपूर खजूर का सेवन करे। यह पचने में अधिक समय लेता है जिससे आधी रात में लगने वाली भूख शांत हो जाती है।

खजूर खाने के साइड इफेक्ट

खजूर
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किडनी रोग

जो लोग किडनी की बीमारी से दुखी  है।  उन्हें खजूर खाने में सावधानी बरतनी चाहिए। आप चाहे तो डॉक्टर से सलाह लें सकते है।

वजन बढ़ना

खजूर में उच्च कैलोरी बहुत अधिक  होती है। और अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। इसलिए वजन कण्ट्रोल में रखने के लिए कम मात्रा में खजूर को खाना चाहिए ।

एलर्जी

सूखे खजूर में अक्सर सल्फाइट  बहुत अधिक मात्रा में होते हैं जिससे कुछ लोगों में एलर्जी हो सकती है।

अस्थमा

सल्फाइट्स से अस्थमा से दुखी लोगों को घरघराहट के लक्षण हो सकते है।

खजूर खाने के बाद इन लक्षणों पर नजर रखें।

  • पेट दर्द
  • सूजन
  • दस्त
  • त्वचा के लाल चकत्ते

Read Also – पोषक तत्वों से भरपूर खजूर का सेवन पुरुषों के लिए बेहद फायदेमंद है. 

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